Wraps met guacamole, garnaaltjes en kerstomaatjes

28/02/2010

Voor 12 stuks:

  • 3 tortilla’s van 25 cm
  • 200 g garnalen
  • 1 rijpe avocado
  • 100 g kerstomaatjes, in kwartjes
  • sap van 1 limoen
  • handvol koriander, gesnipperd
  • 2 lente-uitjes, in ringetjes
  • chilipoeder
  • peper en zout

De avocado doorsnijden en de pit verwijderen. Het vruchtvlees uitlepelen en prakken. Vermengen met koriander, lente-ui, en limoensap. Kruiden met chilipoeder, peper en zout.
Tortilla’s bestrijken met dat mengsel. De stukjes kerstomaat en garnalen erover verdelen.
Oprollen, in vier snijden en met een houten prikkertje bij elkaar houden.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: