Zandkoekjes van de Pretmeloen

01/04/2010

In het kader van mijn koekjeswedstrijd werd dit recept door de Pretmeloen achtergelaten in de reacties.

“80 g suiker
1 eetlepel vanille extract (optioneel)
180 g zachte boter

Meng boter en suiker (eventueel vanille) tot romig mengsel met de mixer.
Voeg 1,5 eetlepel melk toe, goed roeren.

260 g bloem
2 grote eetlepel maizena

Zeef de bloem en maizena door het mengsel van boter en suiker

Meng alles goed door elkaar en laat het mengsel dan 10 min in de ijskast rusten.
Haal het mengsel eruit, en rol de bal uit, +/- halve cm. Laat het opnieuw afkoelen, gedurende een uur.

Daarna kan je vormpjes uitsteken. Het is best om de koekjes nog koel in de over te steken, worden ze heerlijk knapperig van.”

Advertenties

Eén reactie to “Zandkoekjes van de Pretmeloen”

  1. […] Hier vindt u het recept. Of hier, tussen de reacties. En foto’s hebben we ook gemaakt. Knapperige zandkoekjes […]

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: