Penne met gehakt en prei

31/12/2010

Ingrediënten:

  • 400 g penne
  • 300 g prei (= ongeveer 1 stengel, wit en groen samen)
  • 2 el olijfolie
  • 300-400 g varkensgehakt
  • 1 dl droge witte wijn
  • zout en peper
  • 70 g Parmezaanse kaas

Kook de penne. Was en snij de prei in stukjes (wit én groen). Bak de prei 3 minuten in de olie op een halfhoog vuur. Roer vaak. Voeg het varkensgehakt toe en bak het goudbruin. Giet de wijn erbij en laat het vocht verdampen. Peper en zout toevoegen. Pasta erbij. Parmezaanse kaas overstrooien.

Uit ‘Kookschool. Pasta’.
(Er bestaat een hele reeks van Kookschool, stuk voor stuk schitterende kookboeken, met een duidelijke uitleg en prachtige foto’s. Ze staan allemaal op mijn verlanglijstje.)

Advertenties

3 Reacties to “Penne met gehakt en prei”

  1. […] verzoek heb ik het recept van de penne met gehakt en prei neergeschreven. U vindt het hier. Zoals al gezegd, komt het recept uit ‘Kookschool. Pasta’. Uit hetzelfde kookboek heb […]

  2. Lien said

    Waarvoor dank! Wordt binnenkort klaargemaakt in Gent!

  3. […] Gruwelijk lekker en bovendien heel erg simpel. Met dank aan Licht in de duisternis. Ik vond het hier maar ik ben zo vrij het hier helemaal over te […]

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: